林思沛的生活時報

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• 品號：4607981





• 白金水霧、瞬間潤澤

規格：120gx2
■注意事項：1.容器的頭部朝上，不要搖晃使用。搖晃容器或是傾斜會造成瓦斯漏氣的原因，而導致無法使用到最後。2.肌膚有受傷及濕疹，或是產生過敏等情況，請避免使用。若是有刺激等異常現象產生，請停止使用，並建議向皮膚科醫師請教。3.請勿放置於幼童容易取得的地方。4.若不慎觸及眼睛，請立即以清水沖洗。5.請勿保存於日曬直射、極高溫或極低溫處。6.靠近暖氣(葉片暖氣)機附近或車中，可能導致溫度上升引起爆裂。7.請於沒有火源的空曠處，將瓦斯完全釋出，待無噴射音之後再丟棄。8.丟棄時，請用手指上推容器上方塑膠處有(PUSH)的地方，將塑膠與金屬罐分離。■保存方法：※請注意火苗及高溫，由於是使用高壓瓦斯的易燃製品，所以請注意下面事項1.避免放置在40度以上的地方。2.請勿丟入火內。3.待完全用盡後再行丟棄。







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世界佳餚千百味，但對於許多喜愛大啖肉食料理的老饕們來說，「牛排料理」始終佔有一席之地，經典不敗。而華人向來以追崇美食聞名，尤其近年來許多海外餐飲品牌大舉進台，座落地點不僅相中北台灣區域，更有往南開拓發展趨勢，甚至國內許多知名飯店集團也看好南台灣開發潛力，紛紛邀請高級品牌餐飲進駐，拉近南北餐飲文化差異，改變大眾對於南部飲食以傳統小吃聞名的過往刻版印象。深耕牛肉料理多年、有『牛排教父』之稱的鄧有癸師傅，2017年首度將事業版圖擴及北中部之外區域，將累積多年發展十分成熟的餐飲技術及飲食概念，正式推進高雄。

▲『頂級』牛排餐飲品牌挑戰南部高端餐飲市場。（圖／記者宋德威攝，2017.4.14）

業者選定以大型公園、百貨商場、高鐵捷運、美術館等交通人文匯集，發展形態宛如台北信義計畫區的「農16特區」為首要發展地緣，並與京城集團合作，正式進駐由京城建設所投資興建「H2O水京棧國際酒店」，可謂為『教父牛排』相關體系第一次跨進飯店、第一次南下高雄、第一高級牛排餐廳往南攻歷歷輝煌之舉，同時宣告旗下餐飲集團南下發展的決心，開啟南台灣頂級餐食內需商機。

▲「豬肉界勞斯萊斯」伊比利火腿bellota等級來店消費免費品嚐。（圖／記者宋德威攝，2017.4.14）

高雄美食百匯聚於一地，囊括了中、日、港、義法等各式料理，消費大眾在餐飲的花費上並不手軟，而相較之下，高檔牛排餐廳的選擇似乎仍有限。綜觀頂級餐飲市場成長趨勢，同時看好京城集團於南台灣房市黃金地段發展實力，在因緣際會之下，鄧有癸師傅與京城建設首次合作，選定規劃地上20層、地下4層、總房間數近達157間，位處北高雄新興重劃區的「H2O水京棧國際酒店」一樓為南部首間餐廳座落地點，餐廳挑高5米、總坪數達110坪，在『教父牛排』全台相關體系餐廳之中坪數占地第一。

▲ 『牛排教父』鄧有癸師傅表示，經團隊長久觀察發現高雄非常具有消費潛力，前景看好商機無限。（圖／記者宋德威攝，2017.4.14）

該店籌備時間歷時一年，餐廳以『教父牛排』知名老饕牛排(Top Cap Steak)融合房屋興建工程中最後程序置放的頂石(CAPSTONE)命名而成，象徵餐廳擁有經典美味及嚴謹工法之涵義。『CAPSTONE steakhouse』完美複製旗下體系成功經營經驗，其中菜單內容更有達90%比例與北部餐廳品牌相同，除考量在地接受度將局部調整配菜口味之外，連鎖店中點播率較高主食餐點，如牛肉、鮮魚、干貝、明蝦等，都將於高雄店同步供應；特別的是，業者將充分運用在地水果食材入菜，研發高雄店獨家餐式，未來也將與專門生魚片進口商合作，引進最新進口高檔食材(ex:鮪魚)。

▲業者調派包括駐店主廚、外場服務、吧檯人員等台北團隊南下駐點，力求美味精準。（圖／記者宋德威攝，2017.4.14）

在餐皿的選擇上更與北部同級，從酒杯、餐刀以及老饕牛排必用的鑄鐵鍋等器具盤皿，都將原裝呈現。『CAPSTONE steakhouse』挾帶地點、空間、菜式、人力等餐廳創立所需軟硬體之優勢，可謂精銳盡出，力求南下首發開業完美成功。

▲開幕期間店內更將展示法拉利級的火腿切片機，並由廚師現場操作，讓顧客即時嚐鮮現切生火腿的絕頂美妙滋味。（圖／記者宋德威攝，2017.4.14）

『CAPSTONE steakhouse』共有約90個席位，除一般座席區，另有包含約10坪大小、約10個座位的吧檯，可讓客人在此小酌片刻；有別於台北餐廳，『CAPSTONE steakhouse』預設有4間包廂規劃，活動隔板可隨機調動打造出容納6~40人的場地，內裝包含投影與視訊設備等器材，提供客戶商務會議使用，以多元的空間功能區隔出與一般餐廳不同的格局。

▲『CAPSTONE steakhouse』餐廳設計由京城建設團隊協力規劃，延續『教父牛排』旗下品牌裝潢風格，以深色內歛的視覺氛圍，營造出沉穩靜謐的用餐氛圍。（圖／記者宋德威攝，2017.4.14）

『CAPSTONE steakhouse』彙整『教父牛排』旗下餐廳招牌餐點，除澳洲M7、M9高級和牛之外，餐廳全面提供美國Prime等級的牛肉，包含頂級肋眼牛排、頂級菲力和頂級老饕牛排、美國頂級Newport牧場乾式熟成紐約客牛排等菜式。除頂級肉品，其餘餐品同等選用高檔食材來源，包含生魚片等級新鮮干貝、法國吉拉圖生蠔、澎湖野生明蝦、伊比利豬肉和頂級鴨肝等。

▲『CAPSTONE steakhouse』共有約90個席位。（圖／記者宋德威攝，2017.4.14）

此外，為迎合高雄大眾味蕾及回饋在地，部分食材選用南台灣特產新鮮水果，開發『CAPSTONE steakhouse』獨家限定菜式，展現獨有熱帶風味；另在湯品及配菜設計上也別具心思：如需歷時3天熬製而成工序繁複、已成絕響的「小牛清湯」也重登菜單之列，是高雄首店特有限定；另有別於坊間餐廳只以馬鈴薯絲入菜，「洋蔥青蒜薯餅」則額外加入洋蔥絲及青蒜絲提味；「香煎鴨肝」佐以無花果及巧克力醬，道道餐點看似簡單卻滿口驚喜。

▲為迎合高雄大眾味蕾及回饋在地，部分食材選用南台灣當地特產。（圖／記者宋德威攝，2017.4.14）

『CAPSTONE steakhouse』主要以套餐方式提供消費，包含前菜、湯品、主餐、配菜和甜點，午餐和晚餐供應不同菜色選擇(午餐:前菜6選1、湯品2選1、配菜4選1；晚餐:前菜8選1、湯品3選1、配菜8選1)，午餐價位從$990元至$2,980元，晚餐價位從$1,800元至$3,400元不等，每項菜品皆可另外消耗品 單點。



下面附上一則新聞讓大家了解時事



打破長久以來國內同性戀感染愛滋比較多的刻板印象，台大醫院感染科主治醫師謝思民今（30）天表示，門診發現，近年新增的愛滋感染者，已全非典型族群，透過雙性戀、異性戀感染者變多，年紀小至10幾歲、大至90歲都有，家庭主婦感染更已躍升女性感染主因第三位，不少皆因不熟悉另一半性史感染。

衛福部疾管署最新統計，今年光1至11月，國人新增感染愛滋人數已有2127人，今年恐怕會超越去年，成為有史以來新增人數第4高的一年，網路平台、手機APP等「約砲神器」氾濫是主因之一。

謝思民說，網路、手機推波助瀾，近年新增的愛滋感染者，不再如一般人刻板印象中只有同志、同性戀族群，不分男女、不分老幼，雙性戀和異性戀的感染者變多，不少女性甚至在得知感染後不解的直呼「我跟男友之間都很單純啊！」，認定自己非高危險族群，怎麼可能會中招，其實根本不了解自己另一半的性行為接觸史。

謝思民門診中年紀最長的感染者，現已90歲，80多歲時因肺炎才被篩檢出感染，讓醫護人員都驚嘆竟然這麼老當益壯，仔細問診才發現，老翁是向站壁的流鶯買春惹禍。

台北榮總感染科主治醫師王永衛說，聯合國愛滋病規劃署（UNAIDS）調查顯示，全球仍有65%的年輕男性和72%的年輕女性對於愛滋缺乏正確而完整的知識，建議有風險行為者積極篩檢，即早確診接受治療。



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